这些“老字号”烟铺为何能这么长盛？话说丨鲜为人知的老北京烟草行

烟草商贸，始于明末。摆上几张桌子、几套烟具，就可称为烟铺招徕顾客。在中国烟草历史发展进程中，全国各地出现了诸多久负盛名的烟铺，它们历经几十年甚至上百年的竞争和洗礼，见证了中国烟草发展的变迁。今天，小编就带大家观摩一番吧！

五甲子老烟铺&三百年老烟铺

明末清初，在天津老城北门外的竹竿巷有数家铺子，地处繁华闹市，这些店铺的生意一直不错。其中最有名气的当属胡同口北面三层青砖小楼中的老烟铺了。

这家烟铺创立于崇祯十七年（1644年），老板姓张，是山西人，老实诚恳、礼貌待人，人缘很好。久而久之，附近的商号、居民，特别是山西同乡都喜欢和他交往或买他的东西。后来人们都熟了，因店铺没有字号，就习惯性地叫它“老西儿烟铺”。

老烟铺里的烟质量可靠、品种齐全。有关东烟、拐子、板烟、锭子、杂拌等，光鼻烟就有“大舍花”、“小舍花”等多种；劲大的、柔和的烟，一应俱全。倪元璐的对联使老烟铺更加闻名，老烟铺生意越来越火，成为这一带店铺中的佼佼者。后来，八国联军炮轰北门外，老烟铺经历了一场浩劫，但仍然坚持了下来。

1944年初，小楼三楼以上冲东南方向出现“五甲子老烟铺”六个大字。当年正值农历甲申年，若按每甲子轮回一周60年计算，上溯五个甲子刚好是1644年，可谓名不虚传。

新中国成立以后，老烟铺划归糖业烟酒公司。20世纪70年代，天津发生地震，烟铺顶楼倒塌，经修整后原貌已变，但“五甲子”篆字图样至今仍在。老烟铺的品牌形象已深深扎根于天津百姓心中。

大同烟铺&百年老字号

大同烟铺是福州历史上久负盛名的百年老字号之一。新中国成立前，位于中亭街的大同烟铺与仓山下藤路的王大盛烟铺、台江田垱的邱德康烟店、城内盐道前的府口烟店并称福州四大烟铺。

大同烟铺创办于何时有不同的说法，据《福建省志·烟草志》记载，清雍正年间，莆田兴化人在福州城创办了大同、双盛等十余家烟铺。而20世纪50年代的福州市皂烛烟业调查档案显示，大同烟铺创办于1700年，创办者为浙江温州府平阳县殷姓人氏，该店成名于1840年前后，此后百余年一直享有盛誉。

殷家后人殷志中在老家浙江平阳县开设烟铺，经营得很好。19世纪上半叶，他在福州府中亭街开设分店，生产“大同烟”。“大同烟”烟丝细、颜色浅，外观类似于当时流行的永定条丝烟，但品质比条丝烟稍逊色，可作旱烟管丝及水烟丝，深受消费者喜爱，产品行销各地。

20世纪30年代，福州城内烟丝店陆续发展至百余家，大同烟铺规模最大，有雇工二百多人。20世纪50年代初，福州市将市内58家主营或兼营烟丝的商店按行政区组合成多家公私合营烟丝厂。1956年，大同烟铺与大同烛行合并为“公私合营大同烟烛厂”。1958年，公私合营大同烟烛厂并入邱德康烟丝厂，称公私合营福州烟丝厂，以生产烟丝为主，兼产南北红烛和白蜡烛。1959年2月更名为地方国营福州烟丝厂。1990年5月更名为福州烟丝厂。

天蕙斋鼻烟铺&老北京最畅销

随着吸闻鼻烟的习俗在民间流传，清末，鼻烟店铺开始增多。北京的鼻烟店主要集中在前门大栅栏、隆福寺、鼓楼等地，最著名的是前门大栅栏的天蕙斋。

天蕙斋门面不大，但一开张便吸引了很多顾客，生意十分兴旺。其原因是这里的鼻烟质量高，特别讲究好料、细制。

所谓“好料”，是天蕙斋所用烟叶系山东兖州滋阳县所产。这种烟叶叶脉细、无粗梗、性柔和，非常适合制作鼻烟。每当烟叶收获季节，店里便派人到产地采购。在当地晾干后，再将烟叶研制成细面，这便是鼻烟的坯子。坯子制成后，要运到福建去熏头一遍，因为福建生产的茉莉香气正，香味浓而持久。

所谓“细制”，就是烟叶运到福建的第一遍熏制长达3个月之久，称之为“头熏”。“头熏”后的半成品运到北京后，还要用白茉莉花再次熏制，然后换鲜花再熏，要五六遍才算熏好。所以，天蕙斋的鼻烟不仅在北京畅销，而且还远销东北和西北一带。

天蕙斋的鼻烟可分为十级，上等鼻烟价格是非常贵的。天蕙斋的顾客很广泛，有官僚、商人、京剧界人士和普通劳动者。尤其京剧界人士，大多数男演员都是天蕙斋的老主顾。天蕙斋鼻烟铺还卖鼻烟壶和烟碟，都十分讲究。鼻烟壶有多角形的扁平料壶，有各种素壶和彩绘壶。烟碟有翡翠和象牙的。

咱们前文说了酒，说了茶，男人三件套，就差个烟了，咱们今天说说。

说实话，烟真的不好说。为什么呢？我看以前的资料，里面很多的术语我不懂！估计，这些术语都是当年的说法，多少和今天的说法是有区别的。况且，当年以吸叶子烟为主，现今社会，以吸卷烟为主，那时候流行的很多语言，现如今早都不说不用了，自然也就等于失传了。我只能是把资料里的语言原封不动的搬到此文中来，不能给大家做更多的解释，只能求各位见谅了。

过去老北京市面上流行的就是几种烟：叶子烟，潮烟，水烟和鼻烟。但是，卖烟的地挺怪，前三种烟，虽说是在烟铺卖，但是，它的名字却叫烟钱铺！

对了，过去的卖烟的地方都挂钱幌子，可以代开钱票的。当然，这些烟铺也是经过官方登记的。登记后的烟铺，俨然也是一个钱铺，能兑换银两，有老虎剪，可以把大数额的银两夾成小块，开具银票钱票市面流通，代理百姓和商家的存款，和大银号炉房全有来往。但有一点不行，不能开‘龙票’，不能代理官银的来往。这是烟钱铺和各大银号唯一的区别。

当然，有大的烟铺还是以卖烟为主，不涉及金融行业（老金融）。过去的烟铺，还是以叶子烟为主，有什么‘顶上拣选关东烟’‘顶高关东烟’‘高关东片’‘中关东烟’‘原把台片烟’‘顶高叶子烟’和‘叶子烟’等等几种。顾客看上哪种买哪种，如果觉得看上的烟劲儿太大，可以掺入‘白定子烟’加到你认为烟劲儿合适为止。如果刚学抽烟的人，直接抽不了叶子烟，那就先来点‘白叶子烟’‘杭州香奇烟’‘白香奇烟’金塘叶烟，什么时候觉得抽这些觉得劲儿小了，可以加点‘南定子烟’略微加点烟劲儿。至于说怎么知道烟劲的大小，过去的烟铺，都有火绳和盘香，让你当场试，当场调。

过去讲究一点或者说文明一点的人，抽潮烟。潮烟就是广东潮安县那边产的烟叶做成的烟。那时候的潮烟已经大量销往东南亚了，北京作为首都，也有一些。另外，还有一种‘兰花烟’，专供妇女和老太婆吸，俗称老太太烟，如果兰花烟里再加点兰花籽，那味道就更香了。老太太烟，还有一种‘杂拌烟’，味道也香，但是香味又不同于兰花烟。

除去潮烟和老太太烟，就得说水烟了。相比较以上几种，吸水烟就比较贵族化了。吸水烟以烟丝为主，比较有名的‘永茂净丝烟’‘锦川净丝烟’‘顺和老叶皮丝烟’后来还有一些水烟丝，有了品牌，如‘丹凤牌’‘老国旗牌’‘0金狮牌’等等。

当然，金受申老先生在其著作中提到这么一个好玩的事：在过去的老戏园子，有一种水烟，烟嘴是可以任意伸长收缩的，可以让杂役递给散座的客人，吸几口过过烟瘾，不单收费的。

烟铺还卖卷烟，就没什么好说的了，但是可以把牌子说说，看看民国的时候，人们都抽什么烟。过去的烟，有一盒五只装的，如‘小鸡牌’‘秤人牌’‘燕子牌’‘蜜蜂牌’有十只装的‘云龙牌’品海牌‘孔雀牌’‘人顶球牌’‘红锡包牌’‘单刀牌’‘金枪牌’等等。还有什么‘飞艇牌’‘长城牌’‘大前门牌’大粉包牌‘大三炮台牌’‘加立克牌’‘土耳其牌’大前门，大粉包就算中上了，后面三个就算比较贵的烟了。

当然烟铺里除了这些，还卖槟榔，豆蔻什么的，这就不在我们探讨的范围了，当然，还有一种鼻烟，是不是我们忘了说呢，其实不是，一个鼻烟不是烟，只是一种闻药，当然，他的主要成分也有烟草。二一个，必要主要就是进口和国产之分，再要细分，就得说它的香型了，如果今后有机会，我们可以单开一集鼻烟。三呢，也是最主要的，鼻烟不在烟铺卖，他有自己的鼻烟铺，而且在茶叶铺代卖。所以，鼻烟我们就不放在这里说了。

卷烟（俗称烟卷）传入我国，由于是机器生产，价格便宜且吸食方便，故很快在烟民中流行开来。因卷烟消费量大，且需随时供应，于是繁华街头的烟卷楼子（即烟亭）和挎篮子或玻璃盒子卖烟卷的小贩应运而生。这样，吸烟人无论白日黑夜，随时可在街巷买到盒烟或零枝烟。这种深入里巷的烟亭或小贩，民间一概称为“卖烟卷的”。

本世纪20年代，卷烟一般是十枝一包，有金属锡纸防潮，有的还随附蜡皮纸烟嘴，质量较好的烟包中都有精美的画片。卷烟的牌子很多，小鸡牌、蜜蜂牌的最便宜，铜元一大枚十枝；老刀牌的是中等货；大前门、红锡包是中上等品；最贵的要属大三炮台烟，它一枝烟的价钱比当时一斤最好面粉的价钱还要贵，一般烟民吸不起，烟卷楼子和小贩也不敢经营。

北豫丰烟叶铺

豫丰烟叶铺在北京有两号，在鼓楼前的，因为位于北京的北部，因此称“北豫丰”。在前门外大栅栏里的，因为位于北豫丰的南边，所以称“南豫丰”。北豫丰开业于清代乾隆年间，主要经营关东烟叶、兰花烟和杂拌烟。各种烟叶注重质量、成色，并注重加工。

北豫丰卖的各种烟叶都不暴、不燥、不要火，为广大抽烟的顾客所称道，该烟铺生意一度很兴隆。进入民国后，各种牌子的纸烟流行，北豫丰所经营的烟叶逐渐被人冷落，买卖走下坡路。到40年代，终于为社会所淘汰。

豫康东纸烟杂货店

豫康东纸烟杂货店在东安市场里是个不显眼的小纸烟杂货店，但名声很大，是当年东安市场里一家著名的老字号。后期，店主老掌柜刘振远故去，内掌柜带着少掌柜刘凤鸣支撑着买卖，人称“母子店”。

刘振远最早是在东安门外大街摆纸烟摊为生。东安门外大街货摊被赶到练兵场，刘振远随着大家进入了这个新建立的东安市场。当时，纸烟是个新商品，是由西方欧美商人传进来的。所以，人们都叫它“洋烟卷”。抽纸烟的客人，不是洋人就是知识界的教授、文艺界的演员、洋行里的高级职员或机关的上层人物。卖纸烟利钱大，容易赚钱，特别是经营高档的外国烟草公司生产的名牌洋纸烟更能赚钱。刘振远在东安市场就是以经营英美烟草公司生产的纸烟为主，由于刘振远为人勤奋，又善于经营。没几年就发展起来，在东安市场北门内路东头一家开设了豫康东纸烟杂货店。

英美烟草公司是英美两国商人在中国合办的企业，他们在我国的上海和青岛设有卷烟厂，收山东省潍县廉价烟叶，运到工厂，雇用中国人为他们加工制造名牌的纸烟。在我国各地行销，赚中国人钱。后来，中国商人也办起来卷烟厂，有名的是两家，一家叫华成烟草公司，另一家是南洋兄弟烟草公司，同洋人的英美烟草公司竞争。在竞争中都使出了各种促销的手段，做广告宣传、创牌子。当年，纸烟牌子很多，比较有名的是“红锡包”、“哈德门”、“老刀”、“金枪”、“飞艇”、“长城”、“大粉包”、“大前门”、“品海”、“三炮台”等。

烟草公司在生产中往烟盒里放“小画片”是一种很有效的促销手段。因为纸烟，俗称“洋烟卷”，所以把这种小画片叫“洋画”。很多烟盒里都放入了洋画。而且一个比一个好，一个比一个更吸引人。其中最让人喜欢的是“品海”烟盒里边放的“水泊梁山”一百单八条好汉的洋画儿。而且“水泊梁山”洋画成套，有的人总想把一百单八条好汉凑齐，但是买了几年的烟，抽了几年的烟，总也凑不齐。另外，“大粉包”中的《三国演义》和《西游记》人物洋画，“哈德门”中的足球运动员洋画也都很好，招人喜欢。

豫康东的掌柜刘振远故去后，买卖就由他的夫人携其子刘凤鸣接手，买卖依然很不错。由于母亲和儿子经营豫康东店铺，所以，后来人们都习惯叫之为“母子店”。这时的母子店，虽然还是以经营纸烟为主，可是，打火机、火石、汽油、烟斗、烟丝和针头线脑等商品增多了。1956年，豫康东参加公私合营，1958年合店后，豫康东就撤点了。

天蕙斋鼻烟铺

天蕙斋鼻烟铺创办于清朝道光年间，是北京一家少有的行业和店铺，它在满、蒙各少数民族中，在清朝贵族中，在京剧界，在汉族的武术界和劳动人民中，很有名望，没有不知道天蕙斋鼻烟铺的。

什么是鼻烟？顾名思义，可能有人会说，是用鼻子闻的烟吧。确实不错，是用鼻子闻的。但这种鼻烟是怎么来的，它又为什么能够盛兴一时，可就少有人知了。鼻烟是来自西洋。在清朝顺治年间，西洋人来中国把这种烟进贡给皇帝，先是在宫内传看闻，以后传到各大王府，最后才传到民间。由于皇帝闻它、贵州闻它，所以才广泛地传开。说起来，鼻烟和茶一样，也与文化有关系，不仅与文化有关系，而且还与艺术有关系。装鼻烟的烟壶就是一种文化艺术品。鼻烟壶有多种多样，有白玉的、翠绿的、红玛瑙的、珊瑚的，还有在玻璃里内画的。现在很多名贵的鼻烟壶都作为世上珍品，保存在故宫博物院里。

天蕙斋鼻烟铺是北京最有名的鼻烟铺。它不仅是个鼻烟铺，而且还是个京戏界人士传统技术、联系事宜的重要场所。在京戏界中，除去女演员，都喜欢闻鼻烟，都和天蕙斋有关系，如著名演员谭鑫培、杨月楼、杨小楼、金少山、侯喜瑞、余叔岩、马连良、李万春、李洪春、丁永利等都是天蕙斋的老顾客。特别是李洪春和丁永利老先生更是天蕙斋的常客，一坐就是一天，在天蕙斋为学生说戏，在天蕙斋为同行说合事情。过去，天蕙斋的老人，常传说当年谭鑫培亲自去天蕙斋买鼻烟的故事。那是在清朝末年一天天快黑的时候，一辆十分讲究的轿车从大栅栏西口进来，驶到天蕙斋门前停下，从轿车里走出来一位清瘦的老先生，头戴小帽、身穿长袍，外套坎肩，足登布底鞋，走进天蕙斋。天蕙斋的杨掌柜，一看是谭老板，马上迎了上来，说：“谭老板！”这时，谭鑫培从身上拿出一个鼻烟壶，说：“掌柜的，您给装点！”街上行人一看是谭鑫培，就围了上来，都想看看“伶界大王”、赫赫有名的“谭叫天”的真面貌。事后，谭鑫培到天蕙斋买鼻烟之消息不胫而走。第二天，到大栅栏来等着看谭鑫培的人更多了。此后天蕙斋鼻烟铺之名，不仅闻鼻烟的人知道，不闻鼻烟的人也知道了。

鼻烟在清代曾盛兴一时，但是，进入民国后，由于纸烟的出现，鼻烟就被人冷落了。北平解放后，天蕙斋的生意更加不景气，1970年天蕙斋的字号就不存在了。

名词解释

烟叶行：北京人呼作“烟局子”，经营范围是贩运、加工烟叶，销售其产品。除了北京郊区如昌平等地所产烟叶外，东北、山东等地的名烟常常是“烟局子”组织贩运的对象。有的则专门运销关东烟，曰“关东烟局”。

烟铺：烟铺也称烟店，零售各类烟叶和烟制品，如潮烟、小烟、兰花烟等。此类店铺有的还代开钱票，名曰“烟钱铺”。但大烟铺仍只经营烟叶、烟丝以及兼卖槟榔、豆蔻等。大栅栏的“南豫丰”、鼓楼的“北豫丰”以及降福寺街的“恒来源”等都是北京比较大和比较早的烟铺。

鼻烟厂：此乃制造鼻烟之所，民国后日益萧条。

鼻烟局：鼻烟局也制造鼻烟，但以贩运和销售鼻烟为主要业务。

鼻烟铺：此铺专门销售鼻烟。

旱烟袋铺：这是生产、销售旱烟袋的作坊，在这里生产旱烟袋以及以白铜为原料的铜烟袋。

水烟袋作坊：北京水烟袋作坊做的水烟袋并不出名，好的多是从外地运来。

烟袋店：专门销售各种水旱烟袋之所。

纸烟庄：纸烟庄以贩运和批发卷烟为业，自清末渐渐成为专行。

纸烟铺：这种以零售卷烟为主业的店铺，自民国后渐渐遍布京城，常卖零星物品，肥皂、火柴、纽扣等。