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山东省临沂沂水县“沂水绺子烟”,属晾晒烟,又称晾红烟,俗称土烟,坦埠绺子烟哪里能买到?

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家乡有种本地的烟草,当地人就叫“本烟”或“本地烟”,后来到网上一查,就是绺子烟,是当地特产。绺子烟以其独具的膘性好、油分足、劲头大、弹性强,在潮湿条件下仍可保持良好持火力的特性,备受沿海农家和渔民的青睐,家乡收了烟叶之后大部分卖到沿海了。


坦埠镇地多红粘土,山岭薄瘠,土壤、气候适合烟叶生长。烟苗栽植后,经一个夏季的炙晒,夜间雨露的浸润,到中秋时节烟叶成熟,叶片厚实肥硕。制作工艺更复杂精细,用时三个多月,生产出色泽紫红、香气独特浓郁的坦埠绺子烟,且陈放越久其味更加醇正。                         


“坦埠绺子”烟叶,烟农在地上铺一块塑料布,整整齐齐地码着像是古董样的旱烟,坦埠绺子烟叶状如柳叶,能捋成一绺一绺的,带一截烟杆,色泽紫红、香味浓郁,容易点燃,多少年来,坦埠绺子旱烟以其个性鲜明的特色,熏陶出一辈辈的淳朴、直爽、豪情的沂蒙山人。


    小时候,我家里也种着这种绺子烟。


    这种烟,从育苗到收割晾晒,再到收储,工序复杂,相当繁琐的,但是在上世纪八十年代的农村,这是农民为数不多的来钱门路之一,所以村里几乎家家都栽种这种作物。



    记得那时候,大概在快出正月的日子,父亲就开始准备了。先是把去年留好的烟种撸下来,除去杂质,用温水濡湿,再用一块布包起来,外面用塑料纸包扎严实,用线绳系在腰里棉袄下,天天带着它,晚上解下来放在枕头边,这是父亲用自己的体温帮烟种催芽呢。


    这期间,父亲也不闲着。到菜园里选个最好的地块,做成一个宽六七十公分、长近两米的烟苗畦子,四周夯实做垅,里边的土用䦆头刨松平整,然后用手细细的捏过,就连一粒粗砂砾也不能有,等到土壤像面粉一样细腻、松软了,这烟苗畦子就做好了一半。


      在这个过程中,父亲会经常解开那个装烟种的布包,查看烟种的发芽情况,一旦这些比蚂蚁籽还小的烟种上钻出钓鱼钩一样的细细的嫩芽,就是下烟种的时候了。



      这时候,父亲会把发芽的烟种和着细土均匀的洒在烟苗畦子里,拌和着细土的目的是让烟种尽量撒的均匀些,那么细小的烟种,数量又小,拌和着细土就容易撒播了,这就是劳动人民在劳动中积累的经验。待烟种播撒均匀了,就要用筛子在上边在盖上一层细细的土,你看,这烟种多娇气啊。这还不算,因为这个季节还是冬末春初,在那个年代,天气更冷,为了保温,还需要用几根树枝撑在畦子上,上边用塑料纸蒙上,做成一个小小的暖棚。


      等到烟苗长到绿油油的二十公分左右的时候,这时候已经春暖花开了,可以将烟苗小心的挖出来,栽到地里去。如果老天作美,风调雨顺的话,施施肥、起起垅,就等到收割了,如果遇到天旱的年景,只能用独轮车,上边绑着长圆柱形的水桶,一车一车的推水浇了。这又是一项累人的农活,首先从水塘或者水井里用水桶把水提上来,灌进车上的大水桶,等推到地里后,再把水放到烟苗的垅底,一块地浇完,没有十趟八趟的是不行的。



      等到秋天,芭蕉扇一样的烟叶在微风中摇曳,整块地一片绿油油的,用手摸摸烟叶的厚度,富有质感,绒毛油腻,颜色黑绿,是开镰割烟的时候了。


      本地烟的收割不同于黄烟,不是直接把叶子掰下来,而是要连茎带着的。在割烟叶的时候,用小镰将烟草的茎连着烟叶,斜着割下来,割的时候要求镰刀锋利,动作利索,茬口平滑,这一寸许的茎,俗称“烟拐子”。在我年龄稍大以后,跟着父亲打下手割烟叶,这是我很难忘的经历。


      父亲每割完一棵,把一大把烟叶递给我,我怀里抱着按烟叶顺序一堆堆的放起来,等整块地割完了,烟拐子朝里,放在独轮车车脊两侧,上边用扁担压实,将扁担绑在车把上,就可以推到烟场里晾晒了。




成品的绺子烟

    等烟叶叠成条状,在石板上晾晒干之后,还要放在有草的地方露水濡湿,这样的烟叶呈现褐红色,是上等的烟叶,卖最好的价钱。


    为了方便运输,烟叶还要每十来个扎成一把,以烟拐子为头,烟叶和拐子结合处为脖,用泡湿的稻草扎得牢牢的,垛成四四方方的一小垛,就可以等着烟贩子来收购了。





蒙山山路崎岖,主峰名叫烟囱峰。烟民们在烟囱峰上开出了成百上千块鱼鳞田,田中种的就是享有盛名的“柳枝烟”。


  古词有云,杨柳丝丝弄轻柔,烟缕织成愁。但谁要认为柳枝烟口感绵软,烟味甜适,那可就错了。


  蒙山上有一种牛柳,其柳枝像牛筋一样坚韧,刀砍也很难折断。柳枝烟以牛柳作比,意思是其烟味强悍极韧,不绝如柳。如果不是吸惯了这种烟,一般的烟客还会发生“醉烟”的现象。


  柳枝烟虽然好,可是蒙山中却有一股山匪经常抢劫烟商,令烟商血本无归。虽然官府曾经几次清剿,但却连山匪的影子都没有抓到半个。


  蒙山不仅有匪,而且山路上虎狼成群,烟民们有时会结伙背烟去山外贩卖,但他们即使避过了山匪,还有可能落入虎狼之口,故此,烟民只得将烟叶低价卖给烟商,忍受烟商们的盘剥。


  这天,烟囱峰下的平地上,新开了一家客栈。这家店的老板名叫廖震,尖头长脸,脸色发白,一对三角眼,还生有一双金黄色的眸子。


  廖震在蒙山深处开客栈,做的是烟商的生意。每年十月,烟商们便会在众多保镖的保护下,住到烟囱峰下,收购烟民们种的柳枝烟。


  秋季将临,距离柳枝烟收购时节的前一个月,廖震领着伙计李三来到了烟囱峰上,他打算在烟商到来之前,订下一批上好的柳枝烟。等烟商们来后,再从廖震手中转购,他便可以不费力气地捞上一笔。


  廖震一家家的烟田看过去,最后在山腰的一块烟田旁停住了脚步。这块烟田有半亩地大,那肥硕的烟叶厚比铜钱,烟叶的色泽翠绿如玉。这里种的柳枝烟,绝对是一等一的好烟。


  廖震刚招呼几声,烟田的主人山神爷便从旁边的二层烤烟楼走了出来。廖震当即掏出十两银子,说:“这片柳枝烟,我全部预订了!”


  山神爷苦笑着摇了摇头:“廖老板,您看走眼了!您别看烟叶生得不错,但是黄烟的质量却不高!”他说着从烤烟楼上,取来了一把去年剩下的柳枝烟,“廖老板,您要不信,可以抽抽看!”


  廖震一摆手,李三立刻取出烟袋,按照品烟的规矩,他先在山神爷递过来的瓦盆中,用山泉水洗过烟锅,然后装烟入锅,点火一吸,接着吧嗒着嘴巴道:“寡淡,无味,廖老板,山神爷的烟确实是孬货!”


  廖震用手一指眼前的烟田:“孬烟我也买!”


  廖震放下了十两银子定金,李三一肚子狐疑,他夹着那把柳枝烟,跟在老板身后,直接回到了客栈。

  李三问道:“廖老板,您为什么要买那片孬烟呢?”


  “那不是一片孬烟!”廖震摇了摇头,“山神爷真的是很奸猾呀!”


  廖震找来了一把笤帚“稀里哗啦”地将山神爷去年剩下的烟叶子猛扫了一通,李三再用烟锅吸了一下扫过的柳枝烟,他惊呼道:“好烟,好烟,劲力如牛,后劲如虎,这绝对是蒙山的第一好烟!”


  廖震用扫帚一扫,为何山神爷的柳枝烟的烟叶就变味?李三俯身往地上一看,竟发现不少细小的草梗。李三将细小草梗放在嘴里一尝,不禁惊呼道:“牵牛腕,这是牵牛腕!”


  牵牛花是一种攀援植物,危害烟田的烟牵牛可以攀着烟株往上爬,而牵牛腕上的吸足,会分泌一种黏性物质,如果沾到烟叶上,烟叶就会一点点地枯死。


  山神爷不想把烟卖给廖震,所以他给廖震试的那把烟上事先撒上了牵牛腕粉末,所以使得烟味由浑厚变得寡淡。刚才,廖震用笤帚一扫,便将牵牛腕扫了下来,烟叶的味道便又恢复了。


  李三不由连声赞道:“廖老板,您真是明察秋毫,连山神爷这样的老烟民都不是您的对手!”


  转眼一个月过去了,烟囱峰上的柳枝烟开始收获,山外十多名烟商领着保镖和手下,来到了烟囱峰的脚下,其中有三名京城来的烟商住进了廖震的客栈。


  这三名烟商分别叫侯半城、王德金和李子富。他们尝罢山神爷的柳枝烟,当即都表示,一定要将蒙山第一好烟买到手。


  第二天一早,廖震领着三位烟商,直奔山神爷的烟田。山神爷的柳枝烟已经收割,并在烟楼中烤制完成,堆放在了烟楼下,可是山神爷的脸上却没有一点丰收的喜悦。


  山神爷看到廖震,一脸愁苦地说:“廖老板,让您失望了,今年的烟质量确实不好!”


  廖震自是不信,他当即让三位烟商试烟。三位烟商当即用山神爷瓦盆中的山泉水洗净了烟锅,然后装烟入锅,点火吸了一口。随后,三人都赞了一声好。


  可是喊好声还未落地,烟锅中的烟就灭了!侯半城和王德金见状,顿时对山神爷种的烟失望透顶,转身便走,只有李子富还在犹豫。


  廖震见状,笑着对山神爷道:“山神爷,我劝你不要关老爷门前耍大刀!”接着,廖震掏出自己的烟袋,不用瓦盆里的清水去洗,直接去装山神爷的烟叶。这次李子富用廖震的烟袋再吸,那烟锅里的烟就再也没有灭了。


  李子富感到很奇怪,他用手指蘸着瓦盆里的山泉水尝了尝,苦得一咧嘴说:“这水里含有厌火草的草汁!”


  厌火草十分特殊,用火烧它,也是只冒烟,不着火。厌火草的草汁就有止火的效果,山神爷将草汁溶到瓦盆的山泉水中,三位烟商用沾了厌火草草汁的烟锅吸烟,故此烟草才会很快灭了。


  侯半城和王德金退出竞争,李子富给了廖震20两银子的辛苦费,这半亩绝佳的柳枝烟,就被他用100两银子买到了手中。


  李子富买下了山神爷的烟后,他也怕山神爷再玩什么花样,便领着几名伙计和四名保镖住到了烟田旁边的烤楼里。可是后半夜的时候,就听三声响箭,射到了空中,盘踞在蒙山的二十多名山匪来了。


  这些凶悍的山匪赶散了李子富的手下,将那半亩地的柳枝烟装起来,准备带回去,谁知,烟田旁边的树林中突然传来一阵锣响,廖震领着一百多名蒙山县的捕快和乡勇冲了出来。山神爷看着身穿捕头衣服的廖震,吃惊地叫道:“你是蒙山县的捕头?”


  廖震冷笑一声:“山神爷,别以为本捕头不知道,每年你都将最好的柳枝烟偷偷送给蒙山的山匪,我伪装成客栈老板找你订购烟叶,就是为了引出山匪,将你们一网打尽!”山神爷大声分辩道:“廖捕头,他们不是山匪,他们以前是善良的烟民,被奸诈的烟商和真正的山匪逼得没有活路,这才当了山匪,他们除了对奸诈的烟商不客气,从来也不干什么坏事!”

  廖震并不听他解释,下令道:“杀,将这群作恶的山匪全给我杀光!”


  山匪寡不敌众,一路败退,最后退进了山神爷烤烟的二层烟楼,并纷纷往外放箭。廖震见状,下令道:“将这堆柳枝烟丢到烟楼下面点燃,熏死这帮山匪!”

  随着那些柳枝烟被点燃,滚滚的黄烟直往二楼蹿,山匪们被呛得受不了,只得推开烟楼的木门,挥刀直奔捕快们杀了下来。


  因为烟太大,捕快们也被呛得涕泪横流,他们只好围在烟雾外面,防止山匪突围!


  混战进行了半炷香的时间,忽然,一阵西风刮来,那片柳枝烟烧起的烟雾,随风形成一条黄龙,直奔东面一座山涧的绝壁冲了过去。

  山神爷对着山匪们叫道:“跟着这股烟龙突围!”


  山匪们借着这股烟龙的掩护,直奔那座山涧的绝壁突围而去。廖震一见要功败垂成,大声叫道:“追,不要放过了这股山匪!”

  山神爷为了阻止廖震追杀山匪,他高叫一声:“廖震我跟你拼了!”然后一头撞向了廖震,廖震手起刀落,山神爷胸口中刀,倒在了血泊之中。那股烟龙越过一片密林,竟冲着山壁直钻了进去。


  谁也不会想到,在密林掩映的绝壁上,竟有一座密洞。山匪们随着烟雾钻洞而进。


  廖震等了好一会儿,见洞中的山匪并没有被熏昏,他便领着一百多名手下,随后钻进了烟雾弥漫的密洞。


  最后,廖震和手下们全部被柳枝烟熏死,而那些山匪们却存活了下来。原来,山神爷事先采来了不少的烟牵牛和厌火草,堆放在二楼烟楼之上,他们用这两样东西塞住了鼻孔,滤掉了呛人的烟味。


  廖震和他的手下死后,那伙抢劫烟商和烟民的真正山匪竟一下子消失了。原来,真正的山匪就是廖震和他手下的捕快们,他们黑纱蒙面,杀人抢劫,干尽了坏事。


  那条密道被打通后,烟民可以直接背着烟去山外贩卖,再也不用受虎狼的袭扰,以及那些奸商们的盘剥了。


  那条密道被山神爷的柳枝烟熏过之后,洞中的苔藓吸收了烟味,洞中烟香弥漫,经久未消。烟民们负烟经过,即使品质差一点儿的烟,也会提高一个档儿次。烟民们都说,那是山神爷的福荫保佑的缘故。因为山匪又被称作绺子,所以后来这种柳枝烟,就被叫成绺子烟了!


千里游子,一窗孤影,宛如秋风里瑟瑟的草,或哭,或笑,或喜,或悲。


乡音传来,家乡正在收麦子,闻讯,鼻空的骚动,引起泪两行,故乡的绺子烟,又轻袭心田。绺子烟勾引了我的相思。诱惑我的诗句行行,拈一缕绺子烟入诗,忆起丰收时的麦浪,风拂起,麦田如破浪,一波未平,一波又起,浪里的弄潮儿,叼着烟袋观望,笑咪咪的小眼睛旁,眼屎点点如稚嫩丹青手淡淡的笔疵,丰收在即,磨镰霍霍。布谷鸟翻着跟斗催着农忙。“麦罢垛垛”的声音响彻整个故乡。沂水的五月,没有绺子烟,只有游子在诗里浓浓的思乡。


任何花与化妆品的香味是不可比故乡的绺子烟,那香味携带泥土的气息,醉了晚归的脚步,醉了“锄禾日当午"诗句中的主人公。千年的陈酿,无论香到何年,也离不开故乡的粮,农人们最爱听的是麦子在烈日下噼噼啪啪作响。这响声,在酝酿大年三十,十万头鞭炮的声音。


五月,故乡,麦香,月亮,一个个思念的字眼,引诱泪水在流淌。游子在异地思念麦香,思念捧着麦子的娘。月下,您老也在思念异地的儿郎。您老蹒跚的脚步怎么也不能把距离来丈量,电话里的哭泣,使我跪望故乡的方向,不孝的儿郎,在您老去的时候,却不能伴你守乡。儿郎稚嫩的诗句在时刻写亲娘,从蚕山,到榆钱,更忘不了幼时调皮贪玩不归家,你焦急的模样,从青丝到白发,你经历了多少沧桑。


思念故乡,那份难以割舍的深情,在田间,在河畔,在街头---如勃勃涌起的春潮,有信心的旺长,有成功的期盼。怀念故乡,思恋中多少乡亲的坦诚,朴实中多少人性的真挚,饱经风霜的脸上,剑刻般的皱纹,历尽沧桑的双手上,深深的裂痕,是一种明证,是一种生命的写真,时时激励我踏实生活的每一个脚印。怀念故乡,情感中多少生命的依念,关怀中多少美好的回忆;于生活的进取中,鞭策我奋发抗争,托起了人生永恒的信仰;于宽慰的心田和纯真的回味中,给予我生活恒久的希望;于跳动的脉搏和滚烫的血液里,有亲人的挚爱和诚心的祝福,更包含了多少游子对故乡的深深眷恋。


忘不了故乡,绺子烟的味道弥漫中我的童年。村口的老爷爷抽着绺子烟,将岁月拉回那段青涩的童年记忆。然不尽的思念,然不尽的绺子烟。



绺子烟

  【绺子烟】沂水特产,称为“沂水绺子”,属晾晒烟,又称晾红烟,俗称土烟。主要分布在沂水县城以西和西南、西北部石灰岩地区,以高庄、王庄、夏蔚、泉庄、院东头、姚店子等乡镇为集中产区。


  据清道光七年(1827年)《沂水县志》记载:“西南惟菸,西北惟山榆,西山一带药材居多,其为利当民食之三口。”可见沂水绺子烟的种植历史悠久,且是当地农民收入的重要来源。故当地烟农中至今仍有“陈烟如陈粮”之说。


  绺子烟有十余个品种,尤以“联耳子”、“柳叶尖”最负盛名。按其调制方法的不同,绺子烟分为“板烟”和“扎绺”两种。烟质以高庄乡的“杏峪”、“马兰”烟为最佳,被列为沂水绺子的上品。此烟在清朝中期已成为官宦世家相互馈赠的佳品。


  绺子烟适宜山地坡麓、淋溶褐土(红土母质)及棕壤种植。基肥以豆类饼肥为最佳。一般是麦收后接茬栽植。中秋时节,是绺子烟成熟收获季节。烟农用烟镰断茎削叶,草编成帘,在河滩场院、房前院后架起成行的烟架,进行晾晒。经日晒夜露的烟叶,逐渐由黄变红,烟农便趁露下架,握绺成扎,然后堆积发酵,再经调制后烟叶棕中透红,红中呈褐,油润而富光泽。上等绺子烟,烟叶表面有一层白色粉状物,称为“俊毛”,叶片柔软,揉搓干叶不成碎面,而呈细条状。吸食起来气味醇和,香气浓郁,青杂气少,灰白火亮,给人以过瘾的享受。


  绺子烟以其独具的膘性好、油分足、劲头大、弹性强,在潮湿条件下仍可保持良好持火力的特性,备受沿海农家和渔民的青睐。每年冬春季节,许多烟商和单位纷至沓来,争相抢购。每年销往北京、天津、上海、江苏、东北三省及东部沿海一带的烟叶达上千吨,还为省内烟厂提供数千吨雪茄原料。1987年,全县共种植绺子烟2.8万亩,总产1008万公斤。




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